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Gute Tröpfchen –

Weinlese Keitum

Wer auf Sylt unterwegs ist und sich in Keitum umschaut, wird sich vielleicht verwundert die Augen reiben: Weinanbau im hohen Norden? Aber ja, auch wenn diese Idee anfangs doch sehr belächelt und zum Scheitern verurteilt wurde. Denn immerhin weist die Nordseeinsel mit gut 1.700 Sonnenstunden sogar mehr auf als das sonnenverwöhnte  Rheingau mit knapp 1.600 Sonnenstunden. Jetzt wird seit 2009 in Keitum Wein angebaut und das mit wachsendem Erfolg. Den Anfang machte das Weingut Balthasar Ress, der im Schatten der Kirche St. Severin auf 3.000 Quadratmetern Fläche die frühreifen Sorten Rivaner und Solaris anbaut. Ein kleines Stück weiter gibt es den zweiten Sylter Weinberg, dessen 7.000 Quadratmeter Fläche von drei weinbegeisterten Syltern bearbeitet wird. Auch hier wird der Solaris angebaut, der mit den klimatischen Bedingungen im nördlichsten Weinbauort Deutschlands bestens zurecht kommt. Der Ertrag steigert sich von Jahr zu Jahr und daher gab es 2016 erstmalig öffentlich die Gelegenheit, bei der Weinernte im Oktober mitzuhelfen, die bis dato nur den Betreibern und deren Familien oder Freunden vorbehalten war. Der Termin für die Ernte in diesem Jahr steht bisher noch nicht fest. Damit die Weine der beiden Weinberge, Söl‘ring und Sölviin, ihrem Namen gerecht werden, findet der erste Teil der Produktion auf Sylt statt, bevor sie zur Abfüllung aufs Festland gebracht werden.

Weinbergtour

Wer die Sylter Weinberge kennenlernen möchte, sollte sich einem kulinarisch-kulturellen Spaziergang mit Somelier Nils Lackner anschließen. Er führt durch die Weinberge in Keitum, erzählt Anekdoten vom friesischen Weinbau und erklärt das Besondere des Sylter Weins. Der wird selbstverständlich am Ende der rund dreistündigen Tour auch verkostet. Die nächsten Termine sind am 4. und 18. September von 14.30 Uhr bis 17.00 Uhr. Treffpunkt ist die Bushaltestelle St. Severin Kirche in Keitum. Weitere Infos – auch zur Weinlese – gibt es im Internet unter www.nilslackner.com.

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